ホテルと旅館の経営・運営ガイドブック② 経費
ホテル・旅館の経営・運営ガイドブック、二回目は「経費」についてです。どのようなタイプの宿泊施設であっても、必ず課題となるものです。また、経費についての論理的な説明は、特に金融機関に融資の相談などをする場合に必要となります。なんとなく使っている、経費予算はないなどの状態では、改善のための一歩を踏み出せません。
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