ひらめカルパッチョ【いきなり自作料理】#2024-032

<無料記事> 偶然新鮮な魚、【ひらめ】を入手 早速、なんちゃって好い加減自作料理！始まりました！ 【ひらめ】と称していますが、海にいる薄くて平べったい砂地に潜る魚ではありません！ 地元鏡野町では「あまご」を【ひらめ】と呼ぶことも多い、清流に生息する川魚、清流の女王あまごです あまご（≒やまめ）WEB検索すると… つい先ほどまで生きていたってことで、かなり鮮魚です さて、包丁包丁…切れ味悪いものしかないぞ メニューは何にしようかな… ある調味料で作るかな… カルパッ