鰹のたたき

【材料】炙った鰹、にんにく、生姜、ネギ、ポン酢(ゆずポン)

【作り方】①鰹を斜めに切ってお皿に並べる②にんにく生姜をみじん切りにして鰹の上へ③葉ネギなら小口切り、長ネギなら粗みじんかしら？お好みの大きさにして鰹の上に散らす④ポン酢をかけて出来上り

昨日、久しぶりに作りました。鰹のたたきは昔から大好きです。にんにく生姜たっぷりでゆずポンをかけてから少し置いて馴染ませてから頂くのがお気に入りです。お酒の肴にも、お米にも合い、季節を感じる一品だと感じます。