焙煎メモ R6.8.11

コスタリカ初焙煎。
SHBセント・タラス・ガンボア農園

手網で174g。
18:08 １ハゼ
23:19  2ハゼ
26:59  煎り止め  142g。

中深煎り。
フルシティロースト辺り。

焙煎直後
確かなコク
スッキリとした苦み
まろやかな甘み