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リンの働きと過剰摂取の問題
リンの働き
・カルシウムと結合して骨、歯を作ります。
・細胞の修復をします。
・血液中の酸とアルカリのバランス(血液中のphバランス)を保ちます。
・疲労回復のために働きます。
・関節炎の痛みを軽くするために働きます。
リンを多く含む食材
・海苔
・卵黄
・スルメ、かつお節などの魚類
・大豆、インゲン豆などの豆類
・ゴマ、アーモンドなどの種実類
・蕎麦粉
・加工食品
リンの過剰摂取
・リンは、様々な食品に含まれているので、現代の食生活では、リンの過剰摂取が問題になっています。
リンの過剰摂取を防ぐには
・食品添加物として、リンが多く含んでいる加工食品の摂取量を減らすことです。
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