目的は利益でも減量でもない

「経営理論によるダイエット法」という事で、今回は利益と減量についてお伝えしたいと思います。 経営者は利益を出すために頭を捻ります。利益を出すためにどうやったら売り上げを伸ばすか、というのを常に考えているかもしれません。 経営に苦労する飲食店 ここに、とある飲食店のオーナーがいたとします。 経理畑のサラリーマンだったオーナーは趣味の料理好きが講じて、一年発起、脱サラして飲食店を開業。 手頃な値段で美味しい料理を楽しんでもらいたいというオーナーのこだわりから、厳選した素