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開店当初から常に、 「なに置いたら楽しいかな」って考えている。 喫茶、という枠ではなく、 「場所」として利用してもらえるよう、きっかけになる、モノ。 モノとしてだけでなく、その後に、モノガタリとなるような、モノ。 結果としてお金をいただくので、 「売る」ということになるのだけど、 意識としては、 それで儲ける、売り上げが上がるからおく、 のではなく、 それで、ひばり珈琲に来たら楽しい！ っていう苗を植えて、育てていきたい。 そういうイメージ。 ①売っ
誇れることではありませんが、 私は３０歳になるまで、 ６０個以上のバイトを経験してきました。 フリーターと呼ばれることに、抵抗があり、 タレント事務所に所属して、夢を追っている、 という薄いプライドと身分に縋り付きながら、 生活の糧はすべてアルバイトで得ていました。 ２０歳から４年ほど、そんな活動をしつつ、 ２４歳で、タレントの夢を諦めてからも、 ２つの契約社員、１つの正社員を経験したほかは、 やっぱり、 たくさんのバイトをして ２０代を過ごしました。 なぜ
いやぁ、この重～い空気、いつまで続くんやら。 この空気、毎日吸っていたら、病みます！ だからこそ、今、考えたい、喫茶店の在り方。 儲けるベースではなく、生きていくベースのお話。 怒ってもしゃーないことは、笑って違う方へ体を向ける。 そのために、喫茶店として、どうやって楽しく生きていくか。 歯磨きするように仕事してます。 家も店も感覚としてあまり変わりません。 ただ、一応、ご飯は食べたいし、 お布団で眠りたいので、 しんどくならない程度に、 どうやったらお店を常
