パン焼しています。まもなく二次発酵完了。180度で25分くらい焼きます。ライ麦粉入りクルミレーズンパン。 入れるタイミング間違ったあー ボロボロこぼれちゃうかな… 閉じたけど。 凡ミス…うまく膨らむかなあ。 ライ麦粉初体験です。楽しみです。癖の強い粉のようです。慣れと経験ですね。