お気に入りのセルフうどん屋さん

日本にセルフうどんが誕生した日は知らないが素晴らしい発明だと思う。私がよく行くセルフうどん屋はとば作昭和町店。とば作は徳島県では有名なセルフうどんのチェーン店。とば作と名乗っていてもそれぞれの店舗によって味も麺も違う。たくさんあるとば作の中で、我が家の近所にあるとば作昭和町店のうどんが一番好きだ。まず出し汁が美味しい。北海道産の昆布、高知産の鰹節などをたっぷり使い、醤油もこだわってオリジナルである。もちろん麺も美味しい。

全国チェーンのセルフうどん屋Mが徳島県に進出し、以前よりは客が減っている。私はMには行く気はしない。全国チェーンで有名人を使ってテレビCMも流している強みがあるが、ネギは薬品臭いし出し汁もイマイチだ。

徳島県民の方々にはCMなどに惑わされることなく、地元の美味しいセルフうどん屋とば作昭和町店に行ってほしいと願います。