セルバチコのリボベジ

　　　

セルバチコ（ルッコラ、ロケット）をリボベジ（リボーン・ベジタブル）することは可能ですが、再生栽培が一般的に行われる他の野菜（例えば、ネギやセロリ）に比べて、少し難しいかもしれません。しかし、以下の方法で試してみることができます。

セルバチコのリボベジ方法

方法1：根を再生させる

1. 根付きのセルバチコを使用：

   • 市販のセルバチコや自家栽培のセルバチコを収穫する際に、根が残るようにします。

2. 水に浸ける：

   • 根をカットした部分を少し水に浸けておきます。容器に水を入れ、根の部分が水に触れるようにします。

   • 容器は日当たりの良い場所に置き、水を毎日交換します。

3. 土に植える：

   • 数日後、根が再生し始めたら、鉢や庭に移植します。根が十分に成長していることを確認してから植え替えると良いです。

   • 植えた後は、適度に水をやり、日当たりの良い場所で育てます。

方法2：茎を再生させる

1. 茎を使用：

   • セルバチコの茎を10cmほどの長さにカットします。

2. 水に浸ける：

   • カットした茎を水に浸けておきます。容器に水を入れ、茎の下部分が水に触れるようにします。

   • 容器は日当たりの良い場所に置き、水を毎日交換します。

3. 土に植える：

   • 数日後、茎から根が出始めたら、鉢や庭に移植します。

   • 植えた後は、適度に水をやり、日当たりの良い場所で育てます。

注意点

• セルバチコは他のリボベジ可能な野菜に比べて根が再生しにくい場合があります。そのため、成功率はやや低めかもしれませんが、挑戦してみる価値はあります。

• 再生に成功した場合も、元のような大きさや質の葉を得るのは難しいかもしれませんが、サラダや料理の一部として利用することはできます。

セルバチコのリボベジを試して、再生栽培の楽しさを体験してみてください。