醤油搾かす食べるラー油　続き

前回の手作りコチュジャンからの続き、やっと、醤油の搾かすで作る醤油搾かす食べるラー油、本編です。

手作りコチュジャンはこちらから
https://note.com/happy3smile/n/n1a4511c3cb41

〈　醤油搾かす食べるラー油　〉

〈材料〉
・　太白ごま油　　　　　100g
・　醤油搾かす　　50g
A
・　長ネギ　　　　80g （約1本）
・　ニンニク 25g
・　生姜　みじん切り　　20g
B
・　醤油　　　　小さじ1
・　てんさい糖　　小さじ1
・　コチュジャン　大さじ2

① 鍋にごま油を入れて熱して、さえ箸の先を入れて泡が立ったら、Aを入れます。

② 揚げている間に、ボウルを入れて良く混ぜ合わせます。

③ ①の温度が下がってから、醤油搾かすを入れ混ぜます。

④ ③に②を入れて良く混ぜ合わせて出来上がり。

お豆腐の上に乗せて頂きました。