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オーツミルクと甘酒寒天

引き続きオーツミルクのレシピです。
冷蔵庫に甘酒があったので、甘酒と合わせて寒天にしてみました。

オーツミルクの作り方はこちらをご覧下さい。

ビーガンミルクのオーツミルクを作ろう


〈オーツミルク甘酒かんてん〉

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〈材料〉

オーツミルク     150ml
甘酒                  150ml
かんてん粉        小さじ1             
塩      ひとつまみ
クコの実    適量(水で戻す)

〈作り方〉


鍋にオーツミルクとかんてん粉を入れて混ぜてよく溶かします。

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①に甘酒と塩を入れて火にかけ、ヘラで底が焦げないように注意しながら混ぜてながら煮ます。

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沸騰したら火を止めて、荒熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で固めます。

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食べやすい大きさに切り分けて水で戻したクコを添えて

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端っこの切り端は、小さい四角に切って菊の花にしてみました。

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クッキー生地を伸ばす時、厚みに使うバーを使って3mm底を残し、縦横に切り込みを入れます。

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器に入れて、クコの戻し汁をかけて

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真ん中にクコの実をのせて、出来上がり。
ちょっと華やかになりました。

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真ん中は、食用菊の花びらでも良いですね。

自然の恵に
感謝♾合掌

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