白砂糖には栄養素ゼロ？体に優しい砂糖とは？おすすめ商品も合わせて紹介！

2020年5月11日 17:29

今日は、多くの人が毎日摂取している【砂糖】について書いていきたいと思います。

毎日どのくらいの砂糖を摂取していますか？お菓子やジュース、料理にも砂糖は使われています。

では、どんな砂糖を使っていますか？

砂糖には種類があることを知っていますか？

砂糖の種類

砂糖には【白砂糖、三温糖、きび砂糖】などいろいろな種類があります。

□白砂糖　もっとも一般的に使われている砂糖。サトウキビや甜菜と言った植物が原材料。（ほとんどがサトウキビ）

原材料のサトウキビをろ過、加熱、分離など行いながら徹底的に不純物と栄養素を排除、精製し加工して作られたもの。

ミネラルやビタミン、酵素などは全て失われています。カロリーのみ残る。

□三温糖・ザラメ　料理などにも多く使われる。白砂糖を作る過程で出た糖液から作られる

白砂糖を作る過程で不純物を取り除き、無色になった蜜を結晶と液体に分ける。結晶は白砂糖になり、液体にも甘みが残っているので、それを煮詰める過程で色がついたもの。

成分は白砂糖と同じ。栄養素は全て失われて、カロリーのみ残っている。

□きび砂糖　粗糖、きび糖　奄美大島や沖縄で多く作られている

最低限の不純物を取り除き、結晶化したもの。

ミネラル、カルシウムなどサトウキビ本来の栄養素が豊富。栄養素の中のカリウムは、白砂糖の70倍近く含まれています。カルシウムも数十倍も多く含まれている。

□黒糖　黒色でゴツゴツした黒糖！

サトウキビから絞った液体を煮詰めてアクをとったもの。黒砂糖も、黒糖も同じもの。

全く精製されておらず、ミネラル分が非常に豊富。特にカリウム・カルシウム・鉄分・リンの含有量は完全に精製されていない砂糖の中でも群を抜いている。

いかがですか？同じ砂糖でも、栄養素が全く違いますよね！

砂糖は体に悪いからだべるな！！ということではありません。

①どんな砂糖にするのか選ぶこと

②取りすぎないこと

この２つがとっても大事だと思います。

砂糖はできるだけ取りたくないけど、きび糖や黒糖は苦手だな・・・

でも甘いものが欲しいときはどうしたらいいの？！

そんな時は、はちみつやメープルシロップで代用ができます！！

□はちみつ

はちみつは、少量でも砂糖より甘みが多いので、少しの量でも甘さを感じることができます。

ダイエット中にどうしても甘いものが欲しくなった時は、砂糖の入ったものをとるのではなく、ホットドリンクにはちみつをかけたり、プレーンヨーグルトにはちみつをかけたりして対処しましょう！！

また、はちみつには、虫歯の元となるショ糖の成分が少ないため、砂糖よりは虫歯になりにくいと言われています！

焼き菓子に入れても美味しいし、コーヒーや紅茶に溶かして飲むのもおすすめです！！

□メープルシロップ

甘くて美味しいメープルシロップはミネラルが大変豊富に含まれています！！また、果糖が多めなので砂糖に比べ、血糖値の上昇も緩やかです。

焼き菓子や飲み物、料理にもぴったりなんです！1度試してみてください！

砂糖って体に悪いの_はちみつ

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