ロマネスコとグリーンカリフラワー

昨年、オレンジのカリフラワーの色が可愛くて何度か買いましたが、グリーンもあるのですね。この日の八百屋の店頭には、白、オレンジ、グリーンと3種類あってとてもカラフルでした。

切る感触と食感は、カリフラワーというよりロマネスコですね。
ロマネスコも好きなんです。

さすがアブラナ科同士、似ていますよね～。
どうです、この立派なフラクタル形状。こんな幾何学的な植物が美味しいなんて！

しかも、小さい房に切り離すと、一つ一つがクリスマスツリーみたいです。
職場へデリバリーをお願いするサラダ＆スムージーのお店は、ツリーに見立てていました。

いつもはサラダにポタージュがつくランチセットなのですが、ポタージュをカレーに替えてみました。やっぱりカレーは飲み物ということ……？