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私の糸島カフェめぐり

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美しい海と山に囲まれた世界で2番目に移住したい街糸島。WEBライターの合間にめぐる糸島のカフェ達のマガジンです。学生時代にカフェでバイトしていたコーヒー通が深煎りコーヒーを探して…
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#コーヒー

【深煎り】のマンデリン 糸島カフェめぐり 森とコーヒー。

今日は美味しいコーヒーを求めて、糸島のお山の中にやってまいりました。 「森とコーヒー。」メニューは、3つ ①エチオピア(浅煎り)②ブレンド(深煎り)③マンデリン(深煎り) です。最近、インドネシアのコーヒーが良いと聞いた事があるのて、深煎りのマンデリンにしました。 (写真は自家製焙煎機) お味の方はなかなか良いです。私は昔、湯布院の湯ノ岳庵でアルバイトをしていたのですが、そこの喫茶「天井桟敷」の深煎りコーヒーの味に似ていました。 天井桟敷も中谷健太郎さんのこだわり