期待外れの肉切り包丁って何？！

朝、マウントレーニアの風景が流れていて、尾根を登る登山客とともに、「一泊二日の長い尾根は期待外れの肉切り包丁と呼ばれている」というテロップが出た。

そのあと、当然解説があるんだろうと思い、ずっと待っていたが、遂に解説されず番組終了。

期待外れの肉切り包丁ってなんでなんだ！！！
すごい気になる！！！！

誰か本気で教えて下さい！！

※画像がその画面。期待外れの肉切り包丁でググったら見つけた。