お味噌の選び方

こんばんは☽ 発酵菌活師 錬菌術師のMewです。 先日は十五夜、中秋の名月でしたね🌕🎑 皆さんはお月見はされましたか？ 沖縄では十五夜に「ふちゃぎ」という小判型の白餅に、茹でた小豆をつけたものをお供えする習慣があります。 昔ながらのふちゃぎは、小豆が塩味で甘くない物なのですが、最近は甘い小豆がまぶされていて万人受け(？)するように作られている物がありました☆ 私はお餅が大好物なのですが、ふちゃぎは甘くないし餅にも味が無いので、好きではなかったのですが、甘い小豆のものは美味