柚子胡椒のピリっと冷製パスタ

このnoteは投げ銭方式にしてますので、最後まで読めますよ～

片付け疲れてぼへ～なトミオカ。
やはり今日も手抜き飯、いっちゃいましょう♪

１．ナスの素揚げ

ナスを5mm～1cmの厚さで輪切りにしま～す。

フライパンにオリーブオイルをちょいと多めに入れて、ナスをポイポイいれていきます。

こんがり焼色が付いたら、クッキングペーパーの上に引き上げて余分な油を落とし、冷ましますよ～♪

２．オニオンあ～んどガーリック

みじん切りにしたニンニクをさっきのフライパンに入れて炒めま～す。
香りが出てきたら玉ねぎを入れてじんわり炒めます。

玉ねぎに火が通ったら引き上げて冷まします。

３．カリカリっぽいベーコン

先ほどのフライパンにベーコンを入れて炒めます。
カリカリっぽくなるくらいで良いで～す♪

これも引き上げて冷ましますよ。

４．パスタを茹でよう

パスタを茹でましょう。茹で時間はお好みで。

その間に、トマトをざく切りにします。

そしてソースを作りますよ

☆パスタソース（2人分　全量150mlくらい）
だし汁
柚子の絞り汁
柚子胡椒

茹で上がったパスタは氷水で冷やしておきましょうね♪

５．完成

ボウルにパスタと先ほど冷ましていた具、パスタソース半量をまぜまぜしちゃいましょう♪

お皿に盛り残りのパスタソースをかけて、最後にブラックペパーをかけてかんせ～い♪

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本日は、やっと見つけた氷結シャルドネでございます。
コレなかなか美味いですな♪

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