食パンの耳を使用した『奴隷ビール』

2020年6月6日 21:18

奴隷ビールのご紹介

ビアスタイル：ブレッドペールエール
ABV：6.0%
IBU：35
大樹町で早くも大人気のパン屋『小麦の奴隷』さんの食パンの耳をトーストして仕込みました。飲みごたえのあるミディアムボディにふわりと香るトースト香、シトラス系の後味が爽やかな尾を引く...。小麦の奴隷さんの看板商品である『ザックザクなカレーパン』に合うビールに仕上げました。

二人の革命児が開業した『小麦の奴隷』さん

ゲンキさん（右）

そそう丸さん

京都市出身のゲンキさん（橋本玄樹）と三重県伊賀市出身のそそう丸さん（井上拓海）。２人は実業家の堀江貴文さんが運営するオンラインサロン「堀江貴文イノベーション大学校（ＨＩＵ）」の会員です。

ＨＩＵ内で堀江さんが提案したアイデアに賛同し、整体院を営んでいたゲンキさんが「自分の夢の一つでもあり、新しいことにチャレンジしたかった」とパン店『小麦の奴隷』開業を決意。フレンチやイタリアンの料理人だったそそう丸さんを誘って、昨年９月にそろって大樹町民になりました。

ゲンキさんがオーナー、そそう丸さんがパン職人となり、店は国道２３６号沿いの町西本通２６に構える。地場の食材をふんだんに活用し、源ファーム（大樹）のホエー豚のカツサンドや中札内産卵によるタマゴサンド、高松農場（大樹）のジャガイモやニンジン、タマネギを使ったカレーパンなど約２５種類ほどを販売されています。

※詳細はお二人のTwitterをご覧ください😊

小麦の奴隷さんとの出会い

今年の冬、Twitter上で大樹町に新しくパン屋が出来る！クラウドファンディングで開業資金を募っている！とのツーイートを目にしました。

実は渓流釣りが大好きな私。

歴舟川

そんな私がグリーンシーズンに何度も足を運ぶ街ではないか...。特に龍月さんや晩成温泉、街中のセブンイレブンは毎回のように利用させていただいている。

ボリュームたっぷりの龍月さん

大樹晩成温泉...とてもいい名前だ

そんな大樹町に本州から移住し、爆速でパン屋を開業しよとうしている...。なんて行動力のある面白い方々だ！！！間違いなくイカれている（ポジティブな意味で）！お会いしてみたいし、微力ながらぜひ応援させていただきたい。

そう思い、小麦の奴隷さんオープン前夜祭招待券をポチりました。

3/31、大樹町の蝦夷マルシェさんで行われたオープン前夜祭。

参加者の皆様は大樹町もしくは十勝管内の住人で、私一人だけが他所からの参加...笑。しかし、ゲンキさんをはじめ蝦夷マルシェさん、ご参加の皆様がお声をかけてくださり、おかげさまでとても楽しい夜になりました。ありがとうございました！

そそう丸さんの料理とても美味しかったです！

そんな大樹町をざっくりご紹介させていただきます。

大樹町とは？

大樹町は十勝総合振興局の南部に位置し、基幹産業は酪農、漁業である人口約5500人の街です。西部は日高山脈に由来する山岳地帯、東部は平地で太平洋に接し、沿岸部にはいくつかの沼が点在します。

夜の大樹の街と星空

「宇宙のまちづくり」を標榜し、航空や宇宙分野での実験や飛行試験を積極的に誘致しており、カントリーサインも滑走路を背景とした宇宙往還機らしきものとなっています。2019年（令和元年）5月4日インターステラテクノロジズさんの実験場から打ち上げられた小型観測ロケット「MOMO（モモ）」3号機が、日本国内の民間単独開発ロケットとしては初めて宇宙空間に到達しました。

また大樹町はミニバレー発祥の地でもあります。