ドンペリニオンvsクリュッグvsグランシェクル1990年対決？

今の時代これだけのシャンパーニュを揃えるのも大変だ、２０万ー３０万でも

到底足らない、、時代に日本人の所得が追いついてないので

どんどん世界から取り残されているので一部のお金持ちだけの

楽しみにもなりそうで怖いが、、さて昨日はこれの平行試飲さてどうだった？

プロが集まり目隠し試飲、30年オーバーのテイストは流石に難しい

決して一緒に飲んではいけないワインだが一緒に飲むとどうなるか？

その差が果たしてでるのか？など違うところに視点がいくが。

グランシェクルなど英国御用達のもので前振りは十分だが、、もちろん

これらをブラインドで当てるのは至難なのでワインのプロたちには

結果的にどれが1番良かったか？で答えてもらった、そのほかに

2種類ほどシャンパーニュがあったが、そこは外す。

結果的に7名の試飲者でクリュグ4名、ドンペリ3名に行きつく。

有名な作り手が不動の結果に。。。

全部が30年オーバーなのでその特徴よりも円熟の深さがにじみ出ている

まあ料理の難しいワイン達だがシャンパーニュだけで良いかもと

普段目にすることもそうないと思うので今の現状だけ言うと

シャンパーニュを飲んでいると言うよりもブルゴーニュの

高級白ワインを飲んでいるような感じいつまでも香がたち

温度によって色々な香りが出てくる。。良いものほど温度崩れ

しないので冷やしすぎに注意か・・

付加価値つけようサービス業マガジンVOL499