”あの”パスタ （トマトソース編）
またまたみなさんの夢叶えます笑
今回の"あの"パスタは、シンプルなトマトソース。
イタリアで最定番ともいえるマンマの味
スパゲッティ・アル・ポモドーロ(Spaghetti al pomodoro)は、たくさんの映画やアニメなどで登場しますよね。
個人的に好きなのは、映画「マーサの幸せレシピ」。
料理は一流だけど人間関係は苦手・・・女性シェフの人生の転機をハートフルに描く感動のドイツ映画。
厨房でマリオがつくる故郷イタリアの恵みがいっぱいつまったシンプルなトマトソース。
あまりに楽しそうにトマトソースのパスタを食べるマリオの姿につられてリナもついに貪り食べるんですよね。
このパスタを食べるシーンの食べ方…（これよくやってます笑）
そしてスタジオジブリの「飛ばねぇ豚はただの豚さ」という印象的なフレーズで有名な「紅の豚」
元軍人の賞金稼ぎポルコがピッコロ社でまかないのトマトソーススパゲティを食べるシーン。シンプルな料理ですが、なぜか非常に魅力的で、美味しそうに見えるからジブリ映画って不思議ですよねぇ。
スパゲッティ・アル・ポモドーロ(Spaghetti al pomodoro)
そんな飽きのこない”あの”パスタ。
あまりにもシンプルなスパゲッティ・アル・ポモドーロ（トマトソーススパゲッティ）ですから、
「自分でおうちでつくれるよっ！」
って聞こえてきそうなので笑
それなりのこだわりを・・・。
まずトマト。
イタリア・サルデーニャ島のポモドーリ・ダッテリーニを100％使用した高級トマトホール缶を使用しました。
ダッテリーニトマトは縦に長い形をしており、スモモやチェリーのようなフルーティーさがあり、甘酸っぱさと自然な甘さと、締まった果肉で旨味が存分に楽しめます。
これを初めて食べたときは、ちょっとした衝撃でした。
そしてオリーブオイルは、トンマーゾ・マッシャントニオ エキストラバージンオリーブオイル
イタリア・アブルッツォ州にある家族農園でオーガニック栽培を主とし、青草を思わせる青々とした香りとほのかなアーモンドの風味、後から感じる辛みと苦みが特徴のオリーブオイルを贅沢にいっぱい使用しましたー。
にんにくは調理法にこだわりを！
2種の調理法で使用します。
ひとつは、にんにくを丁寧に裏ごしし自然な甘さのピュレ状に。
もうひとつは、揚げてにんにくチップスをつくり香ばしさをプラス。
2種のにんにくを、あとはコトコトと・・・トマトのフレッシュ感を保ちつつじっくりと煮込み…
シンプルだけど厚みのあるソースに仕上げました♡
作り方
ご自宅に
冷凍トマトガーリックソースが届いたら…
今回もポルチーニが愛情込めてつくりました♡
シンプルだけど奥行きのある食べ飽きない
あの・・・パスタ販売開始です。
おうちでポル、よろしくお願いします
販売はLINEから友達登録していただけるとお知らせします
最後までみていただきありがとうございます。
あなたとあなたの大切なひとに、喜びを。
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