ロードマップから見た日常生活〜やっと、手仕事が出来た気がする☺️☺️
皆さん、こんばんわ☺️
スローライフをこよなく愛するひろこです☺️
風邪症状も落ち着き
ホッと一安心の私☺️
援農で頂いた野菜たちを
一刀両断とまではいかずとも
調理しないとまずいよなぁ~☺️
いくら、エンバランスという
優れものの保存容器に入れていても
傷む時が来ますからねぇ☺️
冷蔵庫のない我が家では
限界があるからなぁー😆😆
ということで
ゴーヤのペーストをつくりました☺️
![](https://assets.st-note.com/img/1694939729699-GzjqgXxlxg.jpg?width=1200)
醤油大さじ2に塩小さじ2分の1もしくは3分の1
出汁として使った昆布を千切りにしてに戻す☺️
中強火で水分を煮とばずこと30分程度☺️
このペーストを使って
前日に作った
かぼちゃ団子のグラタンを作りましたよ☺️
![](https://assets.st-note.com/img/1694940326902-29tAkpMlQR.jpg?width=1200)
オーブンシートを引いて正解☺️☺️
ゴーヤペーストの味は気にならず逆に
旨味となって大満足の一品に☺️
ゴーヤを水に晒していても
多少のえぐ味は残るから
ペーストはグラタン皿の底に
うっすらと引く程度にする☺️😆
ホワイトソースならぬ
ややブラウンソースになった背景に
マッシュルームを使ったから☺️
私がつくるホワイトソースは
炒めた野菜ともに
薄力粉も一緒に炒め豆乳で
(牛乳もしくは生クリームでもOK☺️)
伸ばして作るため
ダマにならず
炒め野菜の旨味と塩だけで
美味しいソースに仕上がるのです☺️
(自画自賛☺️😍)
それに今日は豚ロース肉を
一口大に切って炒めたから
更に旨味がアップされ幸せを満喫☺️☺️
かぼちゃ団子がオシャレな一品に☺️
![](https://assets.st-note.com/img/1694942276135-mVPerkEGO9.jpg?width=1200)
我が家は強力粉で作るからニョッキかもねぇ😍😍
しかも、グリル機能で焼き上げたから
一見するとクッキーみたいねぇ😍
付け合せに
モロッコいんげんにニンジンのサラダ☺️
(写真の取り忘れ😭)
お腹いっぱいです☺️
私は単純だから
お腹いっぱいを感じると幸せ度が暴上がり☺️
しかも
美味しかったから
幸せ度は更に暴上がりなのです😍
これも援農で頂く野菜たちのおかげ様です🙏😆☺️
次回はグリーンカレーペーストを作りますが
カレーペーストの中にも
ゴーヤペーストを入れてみようと思っています☺️
![](https://assets.st-note.com/img/1694941357450-970hHWn46q.jpg?width=1200)
ツナ缶を使ったサラダ
向かって右下は
ガパオモドキ(ひき肉の変わりに雑穀やひよこ豆使用☺️)
パンにも合いましたよ☺️
緑の葉っぱはつるむらさきです🙏☺️
多少、涼しくなったから
台所に立てる幸せを噛みしめている私でした☺️🙏
今日も長い日記を
最後まで読んで頂きありがとうございます😊
今宵もゆるりと皆様お過ごしくださいねぇ☺️🙇🙏
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