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SARAH「note」編集部

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2019年7月の記事一覧

San Francisco Report vol.01

2019.05/26~6/1までサンフランシスコに旅行にいきました。そのときにいろいろ見に行ったので、レポートします。 長くなるので、今回は行ったとこレポートということで! 写真はFisherman's Wharfのアシカたち。 概要行ったところ一覧 * Amazon Go * Whole Foods Market * Cafe X * Creator * Fermentation Lab * Away * all birds ヒアリング一覧 * Ramen Hero

カラスから学んだこと

カラスが目の前を飛んでいる虫を食べた。 多くの動物は、生ものを食べている。 人間はあまり食べない。 焼いたり炒めたり、何かしらの調理をして食べている。 本来、調理という工程は、保存のために行われていた。 古くなってしまったものでも、焼くことによって殺菌処理を施し、安全に食べる。 調理をすることでよりおいしくなるからそっちのほうがいいのだが、たぶん肉を生で食べたらお腹壊す。 いつの間にか、人間は大半の食べ物を調理しないと食べられなくなってしまった。 人間の生命力