ピノノワール

昨年11月のワイン会はテーマがピノ・ノワールでした。なので少しピノの話をしましょう。実は・・僕は「ワイン呑みはピノで始まりピノで終わる」と密かに思っています。
ワインの深い森を30年も40年も彷徨ったあと、人は何時の間にかピノに戻るものだと思うのです。無数のトライアンドエラーの向こうに、再度ピノが立ち現れるのは、斯ほどピノが裾野幅広くそして奥深い葡萄だからだ・・とも思います。
mikiでもワインビ