エジプトティー

オレガノと砂糖を入れるエジプトティーは東北沢のエジプト料理店で習いました。このエジプト料理店は下北沢の古書ビビビさんがツイートしていたので知りました。

普段は黙々と料理を作っている女将さんが落語の話になると妙に食いついてきました。この近くで菊龍師匠が稽古会をやっているのです。そこでよくお手伝いしてました。なぜ東北沢に来るのか？という所からの話です。

デリショップ うちむら (東北沢/アジア・エスニック)

紅茶にオレガノを入れ、砂糖をよく加えて、口細いカップで飲みます。エジプト料理はかなりヘビーな料理なのでこのさっぱりさせる力に満ちたお茶が出来たんでしょうね。