西武新宿駅　熟成極豚ラーメン 一番軒 東京歌舞伎町本店

西武新宿駅から3分　熟成極豚ラーメン 一番軒 東京歌舞伎町本店（長いわ！）黒豚骨味玉ラーメン。

このお店に行く数日前、都内某所の博多豚骨ラーメンを開拓して大外れを引いてしまい、しばらくゲンナリしてましたが復活。同じ博多長浜豚骨ラーメンで口直し。
最近出来たばかりの新店、名古屋の有名チェーンの東京進出第1号店、ってやつみたいです。

昼下がりの午後3時お客さんは先客2名様だけ。

特製博多麺・かためんで注文。卵は鶏卵とうずらを、トッピングはきくらげとシナチクを、それぞれチョイス。この後はお客様と会う予定はないのでニンニクも追加で。

結構な迫力の叉焼がどんとのっている、いい絵面。

レンゲの主張も良い。そして味はって云うと、これは美味い。本場博多ラーメンはこうだ！ってのは知らないけど好みの味わい。過日の台無し感を帳消しにしてくれる一杯。
そして意外だったのが叉焼の旨さ、今まで博多豚骨系で叉焼は添え物っぽいイメージがあったのだけど、この大判で提供してくるのがよほど自信ありなのか、そしてそれは本当に自信だった。この叉焼はお薦め。

味玉も旨し。

一部で高騰が云われている辛子高菜もしっかりテーブルに置いてあって味わいたい放題。

西武新宿駅周辺も非常に美味しいラーメン屋が集中していて楽しい場所になってきました。

熟成極豚ラーメン 一番軒 東京歌舞伎町本店
050-5595-9412
東京都新宿区歌舞伎町1‐28‐3
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224212/