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こんにちは、Dです。 今日は梅干しに続き梅酒作りの記録です。 梅酒は梅仕事の中でも一番難易度の低いものだそうですね。 ５年ほど前に一度梅酒を作った時も、初めてでしたが失敗せずうまくできました。 その時は飲み切れず、実家に持ち帰りました。。。今も保管されているのかは謎ですが、残っていればかなり熟成されておいしくなっているのではないでしょうか。 【材料（4Lビン）】 青梅1kg 氷砂糖500g ホワイトリカー1L 消毒用のアルコール適量 作り方は簡単。 ビンの
こんにちは、Dです。 毎年憧れていた梅仕事、今年初めて梅干しを作ることにしました。 私もNさんも梅干しが好きですが、国産梅と塩のシンプルな梅干しは買うと結構高いので、今回自作してみようと思いました。うまくできたら来年は量を増やして作りたいと思います。 その後、梅干しの仕込みが終わりスーパーの青梅コーナーが入荷されなくなってきたのが寂しくなり、最近はあまりお酒も飲まないのですが梅酒も作ってしまいました。梅酒は2回目なので多分失敗しないだろうと楽観視しています。 梅干し
