休校中のごはんに　自家製冷凍弁当③

きょうのメインは、

こどもも好きなカレー味のチキン。

簡単おいしいおかずです。

主菜
＊カレーチキン　3人分

【材料】
　・鶏もも肉　　　　　　 小2枚(約450g)
　・塩　　　　　　　　　　　少々
　・こしょう　　　　　　　　少々
- ソース -
　★ケチャップ　　　　　　　大さじ2
　★マヨネーズ　　　　　　　大さじ2
　★すりおろしにんにく　　　小さじ1/8

【下準備】
　①ソースの材料を混ぜておく。

【作り方】
　①鶏もも肉をひと口大に切り塩こしょうを軽く
　　ふって、ソースをからめる。
　②クッキングペーパーを敷いた天板に皮目を上
　　にして並べ、オーブントースターに入れて
　　200℃で15分ほど焼く。
　　
＊辛いのが好きな方は、ソースに一味唐辛子を
　少々加えてください。

副菜１
＊キャベツとツナの和え物　作りやすい分量

【材料】
　・キャベツ　　　　　　　200g
　・ツナ缶(オイル漬け)　　1缶(70g)
　・酢　　　　　　　　　　小さじ1　　　　　　
　・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
　・こしょう　　　　　　　少々

【下準備】
　①キャベツを千切りにして塩をもみ込んでしば
　　らくおき、水気をしっかり絞る。

【作り方】
　①ボウルにキャベツとツナ缶を油ごと、酢とこ
　　しょうを入れてよく和える。

＊レンチンすると炒めたような感じになります。

副菜２
＊ほうれん草のおかか和え　作りやすい分量

【材料】
　・冷凍ほうれん草　　　　　100g
　・かつお粉　　　　　　　　大さじ1/2
　・しょうゆ　　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　　
【作り方】
　①ボウルに冷凍ほうれん草とかつお粉を入れて
　　混ぜ、しょうゆで和える。

＊すぐに冷凍する場合はそのまま冷凍してください。
＊冷凍せずに食べる場合は軽くレンチンすると、お
　いしく召し上がれます。

カレーチキンは一旦冷ましたあと、
電子レンジ温め可能な容器に入れてください。

この冷凍弁当は、
できれば冷蔵庫で解凍したあと
電子レンジ(600w)で2〜3分で温めてください。
冷凍からだと5分ほど。

残った副菜はカップに入れて冷凍しておけば、
他の主菜のときに入れることができます。

ビールにも合うので、オトナの方もぜひ！