幻の牛・能登牛に合わせる日本酒なら、ずばり「竹葉 能登牛純米」で！
こんにちは、安井郁子です。
記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとうございます。
石川県の能登牛世の中にブランド牛は色々ありますが、”能登牛” ってご存じですか？
「のとうし」と読み、石川県内で生産、飼育され「能登牛銘柄推進協議会」が規定する独自の基準を満たしたブランド牛のことです。
従来の和牛肉の格付けとは一線をかくし、牛の脂肪中に含まれる ”オレイン酸” という栄養素に着目し、独自のブランド基準を展開しています。特に優れた肉質のもの（A5ランク以上
