山の記録　オオイチョウタケ

うちの山では香り豊か、幻のキノコと言われるオオイチョウタケを栽培しています。

今年は雨が多かったので、大丈夫かなと思ってましたが、ようやく今年は9月21日に姿を現しました。

昨年も好評で既に今年の分の予約をいくつかいただいています。

できれば、多くの人に味わってもらいたいので、果たして今年はどれぐらい収穫できるか楽しみです。

間もなく収穫です。