1月のお茶 セット内容 -No.1 阿里山 金萱茶　/ Alishan Jinxua

柔らかいミルク香と清らかな香りが鼻腔をくすぐるお茶

Temp：100℃
Time：1 - 1.5 min

こちらはぜひ、温茶でお楽しみください！

台湾の高山茶の代表格、阿里山茶。
現地の台湾の方々の中でも、最も人気のなるお茶の一つ。

台湾のおへその位置にある阿里山は、美しい自然が保護され、絶景スポットとしても有名。
阿里山の中でも標高が高い、海抜1200mほどの澄んだ空気で育った高山のお茶。

台湾の烏龍茶らしく、清香（チンシャン）系の清く、華やかなお茶です。
これ、同じお茶でも作り手さんによって青みが出てしまうものもあるのですが、それが全く感じないものを選びました。

茶葉に熱々の湯を注ぐとまず立ち上がるミルクのような乳香。
これは、金萱と呼ばれる茶木の品種の特徴。
この乳香と、清らかな花の香りが同居し、鼻の奥に向かって余韻が長く伸びます。

とても柔和な雰囲気で心がゆるむお茶です。

ワインに例えるなら、樽熟成をしっかりとしたシャルドネあたりでしょうか。
淹れたお茶に鼻をぐっと近づけて、思いっきりこの香りを堪能してください。

食後のお口直しなど、お口はさっぱり、気分はまったりとしたい時におすすめです。


#阿里山金萱茶 
#Alishan Jinxuancha


Artisan Chinese Tea 風 / Fu, 夏美
@fu_artisantea