麺作りのために小麦を育てた話 【０からラーメン】
さて、ラーメンを作ろう
そう思い立ってまずあなたは何をしますか？
カップ麺に注ぐためのお湯を沸かすでしょうか？
それとも時間のある休日のお昼なら、いつもよりちょっと手間をかけて生麺を用意して、お気に入りのラーメンスープを丼にあけるでしょうか？
それとも…...麺の原料である小麦を育てるために畑を耕すでしょうか？
FR0M SCRATCHのラーメン作りはここから始まります。
ラーメンと言えば麺。
麺と言えば小麦。
ラーメン調理のための小麦の栽培から製粉までを記そうと思います
