夜通し運転して作りに行った包丁 【0からラーメン】

みなさんは包丁がどのように作られているか、ご存知ですか？ FR0M SCRATCHでは0からラーメンを作っており、麺を切るための包丁も自分たちで作ります。 そこで今回は包丁を入手するため、福井県の鍛治職人のもとで越前打ちと呼ばれる手法をもちいて作成することにしました。 （FR0M SCRATCHとは何か？をこちらの記事で紹介していますので、ぜひ見てみてくださいね。） そもそもどうやって福井県へ行くのか？ FR0M SCRATCHの活動拠点である東京から福井県越前市ま