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プロが選んだ 「札幌市内 "庶民派老舗" 飲食店」 探訪!

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外食ビジネスの仕事45年間以上 食のプロフェッショナルが選ぶ 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズです! 「札幌ローカルフード」 「札幌B級グルメ」 20…
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2022年7月の記事一覧

★ 風月 お好み焼き/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

昭和生まれの 「札幌っ子」 たちは このお店で 「お好み焼き」 を 覚えました! 食べ方/焼き方 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ! 「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ 風月/お好み焼き ★ 1967年/昭和42年創業 「御年 55歳」 ワオー! お好み焼き+ミニ焼きそば+ドリンク この組み合わせ 「スペシャルセット」 税込み 「約1,400円」 物価の高騰と 政府による賃金の値上げ強制で 仕方がないこととはいえ 1

★ みよしの 餃子とカレー/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌ソウルフード 札幌B級グルメと言えば 誰もが このお店の名前を 1番に語ります 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ! ★ みよしの/餃子とカレー ★ 1967年/昭和42年創業 「御年 55歳」 ワオー!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 画像は 「みよしの狸小路店」 1967年に創業した 「みよしの1号店」 で 今も続いています! 肝心の 「餃子」 ですが 時代が進むとともに 焼き方が 「軟弱」 になってきて

★ 大番 おおばん 庶民のそば店/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌っ子で 大通エリアで活動している人なら だれでも知っているお店 (そば屋) 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ! 「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 庶民のココロを ガッチリ捕まえて離さないお店 札幌ビジネス街 オフィスワーカーたちの 「蕎麦=そば」 と言えば ★ 大番/おおばん ★ 1973年/昭和48年創業 「御年 49歳」 ワオー!  ◎ 中毒性の高い強い味  ◎ 圧倒的に多い量  ◎ 良心的なお値段 (安い)  ◎

★ チロリン村 パスタ専門店/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

今となっては お目にかかるのが珍しくなった 「炒め系」 の 「スパゲッティ」 このお店には たくさん用意されています (笑) 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ チロリン村/パスタ専門 ★ 1977年/昭和52年創業 「御年 45歳」 ワオー! 当時 「茹であげ」 という 聞きなれなかった言葉を 札幌市民へ教えてくれたお店 … かもしれません! もともと 「チロリン村」 は 札幌市内

★ "揚子江" 町中華 大衆中華 食堂/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ! 「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ 揚子江/ようすこう ★ 1964年/昭和39年創業 「御年 58歳」 ワオー! 町中華+寿司という 類い稀な組み合わせのお店ですが これがイイんです (笑) 店内は、相変わらず 近隣のテレビ局 「UHBの人たち」 が たくさん来ていました! UHBの社員食堂化しているのは 昔からぜんぜん変わっていません 約10年ぶりに行ったのですが 店内・店外・

★ "ひのでそば" 立ち食いそば/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

「札幌の恋人」 「銀盤の妖精」 ジャネット・リンさんが活躍した 札幌オリンピック/1972年 私は美香保リンクのすぐそば 北園小学校に通っていました! 札幌オリンピックが始まる 2ヶ月前の1971年12月に 札幌市の地下鉄が開業しました (南北線/北24条⇔真駒内) 時を同じく開業したのが 「さっぽろ地下街」 (オーロラタウン・ポールタウン) そして、その時に開店したのが 「このお店」 です! ★ ひのでそば/立ち食い ★ 1971年/昭和46年創業 「御年 51

★ 印度 カレー専門店/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ 印度 カレー専門店 ★ 印度 1971年/昭和46年創業 「御年 51歳」 ワオー! 庶民的な雰囲気とお値段とで ルーカレーの名店として ・敷島ビル B1F ・センチュリーロイヤルホテル B1F いま現在も 2店舗が元気に営業中です! 何も具の入っていない 普通カレーが 700円と かなり高くなったこともあり 今回はお値段の差が 150円しかない

★ ZAZI ザジ 喫茶店/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ! 「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ ZAZI ザジ ★ 1976年/昭和51年創業で 「46歳」 となった 狸小路にほど近い 古き良き時代の 「喫茶店」 です! (いわゆる "サテン" です) 私が高校生の時 つまり45年くらい前には (笑) 南大通の仲通りにありました なんだかんだで 50年くらいの歴史を持つ いわゆる 「喫茶店」 は … 札幌市内でも 本当に数えるほどしかありません

★ ミルチ MIRCH インドカレー/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ ミルチ MIRCH ★ 1982年/昭和57年創業で 「北海道最古」 の 「インドカレー店」 と 言われています 私は、このお店には 現在の場所に移転する前 約40年前から ちょくちょく 食べに来ていました! 先日かなり久しぶりに 食べに行きましたが 「ひとクチ」 食べて 「う~ん!変わってない!」 「とっても嬉しい」 この画像のメニューは チキ

★ レストラン にしかわ/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ レストラン にしかわ ★ 1959年/昭和34年創業 なんと 「御年 63歳」 ワオー! 札幌市内の洋食レストランで 老舗中の老舗と言えば 「ココ」 です ハンバーグ+目玉焼き もちろん 「デミグラスソース」 欲を言えば 付け合わせに 「赤スパゲティ」 ナツメグの香り これが、昭和の洋食屋さんの 「定番中の定番」 です (笑) キャベツ千切り+

★ 板そば なみ喜/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

【 番 外 編 】 30年くらいの お店かと思っていたら 「20歳のお店」 でしたので 「番外編」 として書きます! しかしながら 「飲食店で20年続く」 というケースも凄いことです! おそらく100店舗のうち 1~2店舗しかないと思いますので 1〜2%のサバイバルに 「勝ち残った店舗」 ということになります! 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ 板そば なみ喜 ★ 2002年創業

★ ラーメン 大公 だいこう/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

「札幌ローカルフード」 「札幌B級グルメ」 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ! ★ ラーメン 大公 ★ 昭和41年 (1966年) 創業 約55年間の歴史 さて … 札幌ラーメンというと 特に本州の人たちからは 「味噌ラーメン」 と そう思われているようですが 半世紀以上・札幌人である そんな私の個人的な感覚では 「鶏ガラスープ+醤油+もやし入り」 そんなラーメンが大好きです (笑) ですから 「大公」 でも 私が高校生の頃から

★ 蛯天 分店/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

オヨヨ通り西4丁目  (旧4プラ裏) 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ 蛯天分店 ★ 昭和38年 (1963年) 創業 現在の場所に移ったのが昭和46年 約60年間の歴史 はっきり言って 今風のキレイ感がある そんな飲食店ではありません (笑) もちろん 「映える」 という まもなく死語となるだろう言葉とも 無縁の飲食店です (笑) クレジット・電子マネー または、QR決済など も

★ 味の三平 味噌ラーメン発祥のお店/札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 探訪

札幌市民=約200万人のうち おそらく半分以上の人たちは このお店に来たことや このお店の名前を 聞いたことが あるのではないでしょうか? 札幌市内 「庶民派 "老舗" 飲食店」 を 探訪するシリーズ!  「札幌ローカルフード」  「札幌B級グルメ」 ★ 味の三平 ★ 創業1950年 (昭和25年) 創業 今年 「72年目のお店」 で 皆さまご存知の通り  味噌ラーメン元祖の店  味噌ラーメン発祥のお店  そう言われています! 人間国宝ならぬ 飲食店国宝のよ