Linux（mintとか）環境でホームディレクトリ内の日本語名フォルダを英語に変える

結論

LANG=C xdg-user-dirs-gtk-update

これで何も起きなかったら

xdg-user-dirs-update --force

参考：https://www.rough-and-cheap.jp/linux/ubuntu-change-xdg-directory-name/