世界的にコロナ禍を経験したことにより、世界的に「衛生」「清潔」ということが新たな「進んだ」「不衛生な」という基準で「グローバル・ノース」と「グローバル・サウス」を峻別する基準ともなる動きがでるのではないか。考えてみたい。観光客が「途上国」で食べる、食べ物のストリートベンダーなど