鉄フライパンの威力！

料理を始めてこのかた、ずっとテフロン加工のフライパンを使ってきました。

でも消耗品なので、しばらく使ってると焦げ付いてくるし

そのまま使ってると身体によくないとも聞くしなぁ…

と思ってたところに、ちょうどカタログギフトを頂いたので、神田川 俊郎さん監修のフライパンを選んでみました！

フライパンが届くまでの間、鉄フライパンについていろいろ調べてたのですが

なんだかお手入れがめんどくさそう。

わたしに使いこなせるのか自信なかったので、料理好きな母と弟に、鉄フライパンの使い心地を聞いてみました。

そしたら2人とも口をそろえて「絶対鉄の方が美味しい！！」と！

 

わたしは基本自分で作る料理があんまり好きじゃないし、美味しいとも思えないけど

鉄フライパンで焼くだけで、お肉が美味しく焼けたり

卵焼きがふっくらできたらいいなぁって思ったのです。

そしていよいよ、我が家に鉄フライパンが到着！

最初は空焚きして、コーティング落としたり、野菜クズを油で炒めたりする作業が必要だったけど

なんだかお手入れって楽しいなぁ♬って、全然苦になりませんでした。

そしていざ、料理にチャレンジ！

わたしの大の苦手、チャーハン

今まで、ほんっっとに美味しくなくて(´；ω；`)

テレビやネットで「これならパラパラ美味しく♡」なんて言ってるやり方見ては、散々いろんな方法を試してみましたが

まぁ、べちゃべちゃだったり、固まってたり

あるいは炒めすぎてお米硬かったり。

でも今日、鉄フライパンで初めて「美味しい♡パラパラ幸せ〜♡」なチャーハンができたから、嬉しくってもう！！

コツは、フライパンに対して入れすぎないことと

油は多めにしっかりひくこと

ご飯と卵は最初に混ぜておくこと

くらいかなぁ(*^^*)

今までのチャーハンはなんだったんだろう…ってくらい美味しくできたので

どうしても家でパラパラにできない！とお悩みの方は、ぜひ鉄フライパン試してみてはいかがでしょうか(*^^*)