りんごのパイ

[りんごのパイ]
全ての層がパリッとしていて、バターの香りと味が感じられるパイ。酸味を残しながら甘みを凝縮させ、パイにみっちりと詰められたりんご。パイとりんごの境目には糖衣がけした、さくさくした食感で香ばしいアーモンドスライス。りんごの表面のつやつやしているところは、あんずジャム。
この、パイ生地とりんごの組み合わせは至福です。