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《料理》男飯No.206 でかから
でかからってのたまに見かけるのでどうやって作るのか模索して試してみた鶏唐揚げ。鶏もも正肉を1/4カットで使ったので相当でかい。ある程度丸めながら作るのがコツだと思いますが最大のポイントは「油をけちらないこと」である気がします。
油を捨てるのが面倒なので揚げ物やるときは1㎝くらいしか入れないんですよね。揚げ焼きみたいな感じ。ただこの手のボリュームになると何度もコロコロする必要がでるので一発で浸かりきるくらいの油でやる方がきっとうまいです。
弁当チェーン日本亭さんのこれが好きでよく買ってましたw
以上(´・ω・`)
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