《料理》男飯No.138 ｶﾞﾘﾊﾞﾀﾁｷﾝﾎﾟﾃﾄ

鶏ももの鉄板ﾚｼﾋﾟ。
色々情報を参考にし作るんだけど片栗粉で軽く打粉して焼くことでｶﾘｯとさせる技？は人気らしい。食感もよくなるし今回はないけどﾀﾚ落ちしづらくなるんだよね。ぶっちゃけﾎﾟﾃﾄはかさ増し用だからなくてもﾖｼ。

ｶﾞｰﾘｯｸ+ﾊﾞﾀｰ＝ｶﾞﾘﾊﾞﾀ、これ考えた人偉いよﾎﾝﾄ。
なんだかんだ鶏ももの使用頻度は高い。最近は業務ｽｰﾊﾟｰでﾌﾞﾗｼﾞﾙ産2Kのやつを買っている。

以上(´･ω･`)