パンの製法が変わります
皆さま、こんにちは！
永楽堂広報チームです。
ぽかぽかと温かく、このまま春になっていくのだなあ～と思っていたら、再び風の冷たい日がやってきたり…まさに三寒四温のこの頃です。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
永楽堂ではこの春から、ベストブレッド・イギリス食パンを含むロングセラー商品の製法を変更いたします。
永楽堂が目指す「からだと心にいいパン」を実現し、より良い提案をしていくための1歩です。
今日は、その新製法の魅力をお届けいたします。
①保存料・イーストフード不使用に
従来の中種製法から乳酸菌を使った製法に変えることで、保存料とイーストフードの使用をやめることができました。
②ソフトな食感が長持ち
乳酸菌の力で、歯切れがよく、ソフトで滑らかな口どけのパンに仕上がります。また、乳酸菌がパンの老化を防いでくれるので、やわらかさが長持ちします。
③じっくり18時間
これまでの中種製法では、パンの種を約4時間かけて発酵させていましたが、乳酸菌を使った新しい製法では、じっくり18時間かけて乳酸菌の力でおいしさを引き出します。
新製法に変わる商品
・ベストブレッド(角食パン)
・イギリス食パン(山食パン)
・黒糖食パン
・五穀食パン
・胚芽食パン
・黒ごま食パン
・西尾抹茶食パン
・黒糖レーズン食パン
・ホットドック
・牛乳パン
・ハンバーガーバンズ
2021年3月1日から新しい製法でのパンのお届けです。
ぜひ、お近くの喫茶店で、ますますおいしくなった永楽堂のパンをお楽しみください。
■この件についてのお問合せ先■
株式会社永楽堂
TEL：052-824-1671
Mail：pan@eirakudo.jp
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