セイヨウカリンの人工成熟・腐敗（英語：ブレッティング）
※結果は現時点では不明で、数週間後に更新する予定である。
田舎の土地に購入前から生えていたセイヨウカリン。欧米でもあまり見かけない古代の果物らしく、情報は少ないが、そのまま食べたり加工したりする前に「ブレッティング（bletting）」と呼ばれるプロセスが必要とのこと。発酵と同じくらい難しそうだが、挑戦してみた。
いつ田舎の土地に戻れるかわからなかったので、若そうだが、欲張ってバケツ約 2 杯分収穫し、ブダペストに持って帰った。（2019 年 11 月 4 日）
トラブ
