第六の餃子🥟福包酒場
いつだったかは忘れたが、描かれていた僕の夢。
『最高の餃子酒場を出店する！✨』
そんな想いを胸に、今日も餃子を食します🥟島田です。
第六の餃子 福包酒場
友人から入ってきた情報。
なんともエモい見た目の蒸し餃子を出す店が、池袋サンシャイン60通りにオープンしたとの情報を聞きつけ、このお店へ。
なんとまだ、かのGoogleマップ様にも口コミすら載っていない、新規オープンのお店！！開店から2週間の時点で視察へ。
これはなかなか期待できるのではないか！！
まずは写真から
個人的評価
・総合：★★☆☆☆
・価格：★★★☆☆
・味 ：★★☆☆☆
・お酒：★★★☆☆
食べた餃子は
・焼き餃子
・水餃子
・カニ小籠包
・五色小籠包
【味】
はっきりと申し上げてしまうと…少し残念なお味でした。
下馬評で見ていた、渋谷店の評価は高くて期待していたのですが、どうにもオペレーションがまだ整っておらず、まだ伸びしろがあるんだろうなという印象でした！！
餃子類はすべて、可もなく不可もなくな印象。
蒸し餃子や小籠包は、やはり開けた瞬間の湯気が食欲をそそる。
ある程度広いお店だと、蒸篭（せいろ）をテーブルまで運ぶタイムラグを短くすることが肝になりそう！
【お酒】
一般的な居酒屋のお酒っていう印象でした。
レモンサワーの種類が、10種類くらいあって面白かったけど、僕の舌には、もはや味の差が分からなかった(笑)こだわりのレモンサワーが2種類あれば十分かな♪
期間限定の、火鍋飲み放題プランがありましたが、インスタ映え重視な印象です。
【その他】
そもそも、新規開店2週間ほどで行ったので、スタッフのオペレーションが整っていない印象でした。特に、おそらくネギチャーシューは、別メニューのソースが使われていた印象。旨味が無くて辛かったんですよね。。。
そして一番度肝を抜かれたのが…
なんと！！ハッピーアワーの存在を、どこにも知らせずに行っていたこと！(笑)
ハッピーアワーラストオーダーのタイミングで聞かされ、店内のどこを探しても、外の看板を探しても一切の記載がなかったこと！！！(笑)
普通は、入店しにくい時間の集客のために行うはずですが…
それが、ただの値引きだと…スタッフの教育って、難しいんだなｗｗ
1か月後にどこまで整っているのかが、楽しみといったところですかね💡
今日も、おいしいものを食べてしまった…。
餃子の旅はまだ始まったばかり。
明日もおいしい餃子に出会えますように☆彡
▼昨日の餃子
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