人生初の手作りソーセージつくってみた感想

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【人生初の手作りソーセージつくってみた感想】
  
以前のハム・ソーセージを買うなら○○
というお話の中で、
　
　
「ソーセージは手作りできる！
　一度作って食べたら市販のものには
　戻れなくなるくらい美味しいですよ！」
　
　
みたいなブログ記事をみたので、
よっしゃ、やってみよ！
ということで実践してみました。
（わりとすぐ動く方なの）
　
　
ソーセージメーカーは大体３千円
　
　
腸詰めする天然羊腸は４ｍで千円
　
　
あとは材料なんて
豚ひき肉・砂糖・塩　のみ！
　
　
ソーセージメーカーは
ハンドルくるくる回して
先のノズルからお肉をつめるもの。
　
　
私の理想としては子ども達と
　
「わぁーでてきたー！」
　
「こうやって作るんだねー。」
　
「食べると美味し～♪」
　
「こりゃ市販のものに戻れないね～。」
　
　
みたいなものを予想していたんです。
　　
　
・・・
　　

早速、ソーセージメーカーと天然羊腸をネットで注文して
２～３週間後に届いて開封すると、
５歳息子も「なにこれー！」と興味津々。
　
　
（よしよし、下準備はせいこう）
　
　
「週末に一緒にソーセージ作ろうなぁ。」
　
　
「いぇーい！」
　
　
ということで、実践・・・。
　
　
結果はー。
　
　
／
美味しくなーーーーーーーい！！
＼
　
　
全然、おいしくないんです！！
　
　
皮はむにゅっとして
歯ごたえきもちわるくって、
　
肉はボソボソで
ハンバーグゆでたみたい。
　
　
わが家の夫婦での結論は
「ケチャップの美味しさが引き立つソーセージ」
　
　
ということになりました。
　
　
めちゃくちゃ残念。
　　
　

　
さらに作る過程でも・・・。
　
８歳娘と５歳息子が
　
　
「ぼくの番だよ！」
　
　
「わたしまだ１回しかしてないよ！」
　
　
「さっき、やってたじゃん！」
　
　　
「やってない！」
　
　
ばしっ。（むすこ先に叩く）
　
　
ばんっ。（おねえちゃん反撃）
　
　
うわーん！！
　
　
傍観していた私も・・・
　
「みんなでゆずり合わなきゃ、
　やりたいこと、欲しいことは
　手に入らないぞっ！！」
　
と、おもわず声をあらげる。
　
　
みんな泣く。。。　
　
　
お肉もれもれ、地獄絵図でした。
　
　
　
作る過程もめんどくさいんですよ。
（ちょっと長くなっているけど進めるね）
　
　
天然羊腸は塩抜きするために、
１５～２０分水につけてその後すぐに使わなきゃらしいので、
タイマーセットしておいて、
　
　
その間にすぐに腸詰めできるように、
お肉をまぜるけど、
１０℃以下じゃないとダメで
冷たい氷水でまぜまぜ。
（ほんと、手がつめたい！）
　
　
いざ、腸詰めすると
ソーセージメーカーの先のノズルが
もともと肉が出てくる圧に耐えるものでなく
５～６回はポーンとぬけて、
　
　
その度に肉の脂でべったべたな手で、
ノズルをつけ直して、
腸もつけ直して、
（ほんとう辛い）
　
　
腸詰めできたと思ったら、
８０℃のお湯を一定にして、
１５～２０分ゆでる。
（温度計なんてないぞ）
　
　
実はゆでる前に、急速乾燥をさせないと、
皮がパリッとしないようです！
　
　
専用機かドライヤーで乾かすそうで。
（めんどくさー）
　
　
ゆでおわったらやっと焼いて食べる。
　
　
ここまで２時間以上はかかりましたよ。
　
　
　
私の予想では餃子作るのと同じようなもんかな。
くらいに思っていたのですが、
全然！甘かった。
　
　
ソーセージ作りって奥が深いんですねぇ。
　
　
でも、まだ半分（２ｍ）
天然羊腸がのこっているし、
次は浴室乾燥機を使ってみてもう一度チャレンジしてみますね。　
　
　
子ども達の参加は
くるくる回しより、出来たソーセージに
ケチャップやなんやらでデコレーションするところにします。
（体験系はそりゃ１人１つないとケンカになるよね）
　
　
ということで、
ケチャップは美味しいんだね。という話でしたー。
　
　
またご報告します！
　
　
本日は以上でーす。
　
　　

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１ヶ月グループプチ断食の
問い合わせありがとうございました！
　
説明会は４月２６日１９：３０～です。
　
視聴専用のFacebookグループ内でのライブ配信です。
　
募集は〆切ましたので、
参加される方はおたのしみ～♪
　　
今までの１６時間断食の常識をくつがえします！
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