今回は「砂糖」の種類について
　
　
豆知識だけじゃなく、ダイエット学としてなら、
これかー！
みたいなものをお届けします。
　
　
ただの知識で終わらせるつもりはないよってところで。
　
　
人工甘味料についてはまた別の機会でー。
　
　
・・・
　
　
スーパーに売っている砂糖は大体５つくらいじゃないですか？
・白砂糖（上白糖）
・きび砂糖（黒い）
・てんさい糖（これも黒い）
・黒糖
・三温糖、ザラメ（→これは白砂糖を何度か加熱してカラメル化したもの）
　
　
　
みなさんはこの中でなら、
何を選びますか？
　
　
ダイエット的には・・・。
　
　
この中だったら、
万能なやつは「てんさい糖」です。
　
　
北海道出身のさとう大根から作られるのですが、
ミネラル豊富で、料理にも使いやすい！
　
　
逆にー。
　
　
忌嫌われやすいのが、
　
　
・・・白砂糖。
　
　
白砂糖は精製されビタミンやミネラルを除去しています。
　
　
そのため、体内に取り込むときに、
ビタミン・ミネラルを体内から奪うことになります。
　
　
それに、体内に吸収されやすくて、急激に血糖値を上げます。
　　

って、言うのが嫌われる理由。。。
　
　
　　
でも・・・。
　
　
　
てんさい糖だって、
大量に摂取すれば（吸収するために）
ビタミン・ミネラルは不足しますし、
血糖値を上げる点では同じです。
　
　
・・・
　
　
あれと一緒です。
　
お米！
　
白米か玄米か。
　
玄米はミネラル豊富です。
　
精製された白米はおいしいですよね～。
　
　
じゃあ、絶対玄米ですか？
　
合わせるおかずによっては、白米じゃなきゃ許せない！
みたいな人だっていますよね？
　
　
要はモノは、その時々で楽しめるように、
好みで選べばいいと思いませんか？
　
　
・・・　
　
これ言うと、
「私は砂糖は使わない。
　みりんを使うのよ。」
　
　
みたいな方がいますが、
みりんも３種類あって、
みりん風調味料を使っている方がいたり。
　
　
それに、みりんの方が、
たしかに糖質は少ない。
（小さじ１杯　みりん2.6ｇ　砂糖3.0ｇ）
　
　
でも、
　
　
カロリーは高いんですよ？
（小さじ一杯　みりん14.5kcal　砂糖11.5kcal）
　
　
要は―。
　
　
食材においてこだわるよりも、
摂るタイミングと量が大切だよね。
（血糖値の乱高下が一番良くない）
　
　
ということに尽きるかと！
　
　
まとめると、
選ぶなら「てんさい糖」
考えるなら「摂るべき量とタイミング」
　
　
ということですね☆
　
　
　
どうしても、ダイエット中って
視野が狭くなりがちで
どこに向かって行っているのか分からなくなります。
　
　
　
お気をつけて！