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ワークショップ情報

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チョコレートや本に関するワークショップを定期開催しています。
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#カカオ

【開催案内】ベトナムカカオの会

ベトナムのカカオ、チョコレートを知って味わう会です。 ベトナムのカカオ農園を訪問してきました。 今年からダイレクトトレードでカカオ豆を仕入れさせていただいている、Binon Cacao社の農園です。 そこで、ベトナムのカカオをテーマにした会を開催します!農園の話やベトナムのカカオやチョコレートの食べ比べをする会を開催します。 コーヒーの生産も盛んな国なので、ベトナムで買ってきたスペシャルティコーヒーやコーヒーチェリー(カスカラ)ティーも出します。 〈内容〉 1.ベトナムの

【次回の案内】カカオ豆からチョコレート作り

カカオの皮を剥くところから、石臼を使いチョコレートにするまでを体験できる会です。 その場でカカオを石臼ですり潰し、できたてチョコレートを味わうことができます。 チョコレートは身近な食べ物だけど、カカオって見た事がない、カカオをどうやってチョコレートにするのか知らない、そんな方にチョコレートの魅力を伝える会です。 <内容> チョコレートができるまで(座学) カカオの皮むき カカオニブ試食 石臼チョコレート作り 作りたてチョコレート試食 チョコレートドリンク <日時> 202