2023年のフレッシュハーブ市場規模：2022年から2028年のシェアと範囲の予測

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世界のフレッシュハーブ市場 サイズの価値は2021年に14.3億ドル に達すると予測されています2028年までに24億8000万ドル、成長していますCAGR 8.7% Intellectual Market Insights Research の新しいレポートによると、2021 年から 2028 年まで。

市場範囲:

さまざまな料理の調味料として新鮮なハーブを使用すると、食品全体の風味に大きく貢献します。コリアンダー、ミント、パセリ、バジル、チャイブ、タイムなどのハーブは、世界中のさまざまな料理の飾りに一般的に使用されています。芳香のあるハーブは、食べ物の味付け、香りの作成、さらには自然療法の作成にも使用されます。フレッシュ ハーブは通常、キッチンで風味付けや付け合わせとして使用される葉物野菜です。チャイブ、バジル、コリアンダー、パセリ、ミントなどのハーブが一般的です。カットパック、ホールパック、鉢植えの品種があります。異文化料理の人気は世界中で高まっており、パッケージ化されたフレッシュハーブの人気が高まっています。

フレッシュハーブ市場プレーヤーの分析：

フレッシュハーブの市場には有名な企業が数多くあります。

·        スピサグループ

·        ヴィタクレス

·        ヴァン・ヴグト・ハーブ

·        ロケットファーム

·        新鮮なタイム

·        パシフィックボタニカルズ

·        シェナンドア グロワーズ社

·        ラングミードのハーブ

·        ハーブ薬局

·        アルハニンハーブ

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市場動向：

市場の推進力:

異文化料理の人気の高まりがこの拡大に拍車をかけると予想されます。分析によると、パッケージ化されたフレッシュハーブに対する嗜好の高まりにより、市場は2025年までの今後増加すると予想されています。グローバリゼーションにより世界的な貿易と旅行が拡大し、人々はより幅広い本格的なエスニック料理に触れることができました。さらに、組織化された小売部門の台頭、およびスーパーマーケットやハイパーマーケット、オンライン小売業者での食料品の買い物に対する消費者の嗜好の高まりにより、パッケージ化されたフレッシュハーブの販売が促進されています。さらに、有機フレッシュハーブの需要が高まるにつれて、市場関係者は収益性の高い成長の可能性を期待できます。バジルは、病気や劣悪な生育環境に影響されやすい繊細な植物であるため、農家や卸売業者は、より高い耐病性と耐性を備えた育種家によって設計されたハイブリッド型を好みます。

これらの雑種の種子の価格は高くなりますが、そのコスト差は、より強力でより均一な生育、より速い生育速度、より少ない損失、大幅に高い収量、より長い保存期間、そして最も重要なことに、素晴らしい風味によって相殺されます。これはチャイブ、パセリ、葉セロリ、ディルにも当てはまります。若い世代からの需要の増加に加え、ガラスやプラスチックの温室を備えた伝統的な生産者から超近代的な垂直農場、小規模の屋上栽培に至るまで、専門のハーブ栽培者が増えていることにより、ポットに入った生きたハーブの人気が高まっています。都市部の農場）目立ちたいと考えています。代替基質の使用と標準的なプラスチック鉢の生分解性素材への置き換えにより、生の鉢植えハーブのカテゴリーでは有機的かつより持続可能な栽培への明確な移行が見られます。環境に配慮して有機的に生産された食品への需要が高まっており、鉢植えのハーブ農家はそれに応えようとしています。新鮮なハーブも、通常のストリート マーケットやファーマーズ マーケットなど、さまざまな場所で伝統的なバラの束で大量に提供されます。多くの人にとって、これは依然として製品の品質を評価するための最も正確なアプローチです。しかし、一つ確かなことは、フレッシュハーブ市場は今後数年間着実に拡大し続けるだろうということです。

近年、新鮮なカットハーブや鉢植えの生きたハーブに加えて、いくつかの新しいユニークな店舗デザインが試行され、有望であることが証明されています。

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市場の制約:

2022 年から 2030 年にかけて、製品価格の変動も企業を脅かす要因となることが予想されます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の分析:

フレッシュハーブ市場は果物や野菜に比べて小規模であるにもかかわらず、近年大きく成長しています。新型コロナウイルス感染症パンデミックの影響は深刻で、世界のフレッシュハーブ市場は深刻な影響を受けました。世界市場で販売されているフレッシュハーブの大部分はレストランに販売されており、全国的なロックダウンによりレストランが閉鎖され、ハーブ経済全体が停止している。世界的なシナリオの変化後、フレッシュハーブ市場の回復にはしばらく時間がかかることが予想されます。

市場セグメンテーション：

市場は種類に基づいて、バジル、チャイブ、コリアンダー、パセリ、ミント、アッケシソウ、その他に分かれています。予測年の市場シェアはほぼ 20% で、バジル部門は支配的なフレッシュ ハーブ業界を支配する態勢が整っています。

市場は、従来型とオーガニック型の 2 つのカテゴリーに分かれています。予測期間中、従来のセグメントが主要セグメントを支配すると予想されます。

フレッシュハーブ市場セグメンテーション分析：

タイプ別:

·        バジル

·        チャイブ

·        コリアンダー

·        パセリ

·        として

·        アッケシソウ

·        その他

カテゴリ別：

·        従来の

·        オーガニック

流通チャネル別:

·        食品サービス

·        食品小売業

地域分析:

ハーブの生産量が最も多い国はアジアとヨーロッパに集中しています。 2018年、アジア太平洋地域は北米と中東を上回り、世界最大のハーブ生産地域となり、大量の生のハーブが北米と中東の地域市場に送られました。一般に、ハーブの生産は非常に不安定で、主に洪水、雨、干ばつなどの環境要因の影響を受けるため、需要と供給の不一致が生じ、価格が変動します。生のハーブの価格の不安定により、予測期間を通じて市場の成長が抑制されると予想されます。

完全なレポートを参照: https://www.intellectualmarketinsights.com/report/fresh-herbs-market-growth-and-trends/imi-002997

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