カンボジアの塩の収量への期待が薄れ、塩不足と輸入に期待する産業界。

カンボジアの新聞「プノンペン・ポスト(The Phnom Penh Post)」は2022年05月17日に、季節外れの雨と悪天候のため、カンボジアの塩の生産量は減少しており、収穫期が近づくにつれ、生産量は昨年の5分の1にまで落ち込むのではないかと、業界関係者は懸念していると報告した。

沿岸部のカンポット(Kampot)州とケップ(Kep)州はカンボジアの主要な塩生産地で、収穫期は通常12月下旬から5月中旬まで、高温・乾燥条件では06月まで続く。

しかし、水資源気象省(Ministry of Water Resources and Meteorology)が2022年05月15日を正式な雨季の始まりと宣言したことで、塩を採取する時期の扉が閉ざされようとしている。

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カンポット市にあるタウン・エンタープライズのオーナー、ブン・ナリン(Bun Narin, owner of Kampot town-based Thaung Enterprise)は、2022年02月末からの雨のために今シーズンの塩の収穫量は前年比75〜80％減となり、塩の不足と輸入が発生する可能性があると指摘している。

参考までに、産業科学技術革新省手工業局(Ministry of Industry, Science, Technology and Innovation’s Department of Handicraft Affairs, Cambodia)によると、カンボジアの2021年の塩の生産量は7万5千トン以上で、前年より2万トン以上減少している。カンポット州産業科学技術革新局のソク・キム・チェウン局長(Kampot provincial Department of Industry, Science, Technology and Innovation director Sok Kim Choeun previously)は以前、2020年の数字を10万5000トンと発表した。

ブン・ナリンは2022年05月17日の「プノンペン・ポスト」に、農家が塩を生産するには温暖な気候と少なくとも10日間の雨のない期間が必要であると説明した。この状況を緩和するために、一部の農家は海水を淡水化装置に貯めて蒸発させ塩を分離する方法を取り、乾季に十分な時間が取れることを期待している、と彼は言った。

塩の備蓄が通常より少ないため、塩の価格が急騰し、「ここ数日」カンポットのボコール町ボウン・トウク・コミューン(Boeung Touk commune of Kampot’s Bokor town)のボコール夜市場(Bokor Night Market)では50kg袋あたり21,000リエル(US$5.17)にもなったという。彼は以前、2022年03月22日に15,000〜16,000リエルを提示し、昨年の同時期の12,000リエルから上昇したと述べている。

日本では、考えられないほど安い。

ブン・ナリンはまた、カンボジアの塩は天然で、認識された品質などの基準を満たしており、一部のヨーロッパ市場にも輸出されていることを紹介した。

以前、同じように塩が不足した年には、企業が塩を輸入して国内市場に供給した。そのような企業のオーナーであるブン バライン(Bun Baraing, the owner of one such firm)は、2022年の塩の収穫量は国内需要を満たすには非常に不十分であり、輸入が必要になると考えている。

カンボジアはこれまで、中国やインドから塩を購入してきた。

公式発表によると、カンボジアの塩の生産量は2013年の8万トンから2014年には14万7000トン、2015年には17万5172トンに急増し、その結果、カンボジアの塩の生産量は1,000万トンを超えた。

タイでもナンプラーを作る塩を作っているが、隣国であり、不足するかもしれない。

手元に、タイでもナンプラーを作る塩がある。
ミネラルが豊富で、結晶が大きく、美味しい塩である。
また、驚くほど安いが、持ってくるのが大変である。

知人は、50kg袋を手で持ってきた。

ボコール夜市場(Bokor Night Market)の緯度、経度。
10°36'59.0"N 104°10'25.7"E
または、
10.616397, 104.173800