ホットソース市場の収益規模、シェア、レポート、成長、2032年までの予測
世界のホットソース市場の収益は2023年に30億9,000万米ドルと評価され、2024年の33億米ドルから2032年には59億8,000万米ドルに成長すると予想されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.70％となる見込みです。2023年には北米が市場をリードし、世界シェアの44.01％を占めました。特に米国のホットソース市場は大幅な成長が見込まれ、2032年までに推定19億4,000万米ドルに達すると予想されています。この成長は主に、この地域でのメキシコ料理とアジア料理の人気の高まりと、主要な業界プレーヤーによる製品発売の頻度増加によって推進されています。
グローバル化は、世界中で調味料、スパイス、ソースの需要を刺激する重要な要因です。独特のうま味で知られる風味豊かな食品の人気が高まり、ホットソースは食事に加える食材として広く受け入れられるようになりました。ホットソースは、肉ベースのスナックや甘くて塩辛いお菓子など、さまざまな料理を引き立てます。さらに、市場プレーヤーはグローバルなプレゼンスを拡大しており、この傾向はホットソース市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/hot-sauce-market-100495
レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト
クラフト・ハインツ社（米国）
マコーミック・アンド・カンパニー（米国）
キャンベルスープカンパニー（米国）
ユニリーバ PLC (英国)
コナグラ・ブランズ社（米国）
マキルヘニー社（米国）
サウスイースタンミルズ社（米国）
ホーメルフーズコーポレーション（米国）
バウマーフーズ社（米国）
TWガーナーフードカンパニー（米国）
セグメント:
タバスコペッパーソース部門は大きな市場シェアを維持
種類別に見ると、タバスコペッパーソース、ハバネロペッパーソース、ハラペーニョソース、甘辛ソースなどに分類されます。
2022年、タバスコペッパーソース部門は世界市場シェアの約23%を獲得しました。この部門の着実な成長は、大胆でスパイシー、そして複雑な味に対する消費者の好みが高まっていることに起因しています。
甘辛いソースも、その独特の味と栄養価の高さから、幅広い人気を集めています。甘辛いソースのプレミアム化、独特の風味が加わった革新的な調味料への関心の高まり、そして「体に良い」と宣伝されているエスニック料理製品の需要の高まりにより、この分野はさらなる成長が見込まれています。
量販店の製品販売が急成長
流通チャネル別に見ると、市場は量販店、専門小売店、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分類されます。
2021年には、消費者がチリソースなどの調味料や食品をスーパーマーケットやハイパーマーケットから購入する傾向に後押しされ、量販店セグメントが世界的に市場を支配しました。
しかし、利便性と多様な製品やブランドを提供するオンラインショッピングに対する消費者の関心が高まっているため、オンライン小売チャネルは大幅な成長が見込まれています。新興経済国におけるインターネット普及率の上昇も、このセグメントの着実な成長に貢献すると予想されています。
レポート対象範囲
報告書には以下の内容が記載されています。
市場の主要な成長要因、制約、機会、課題。
地域開発に関する包括的な洞察。
業界の主要プレーヤーのリスト。
市場リーダーが採用している戦略。
製品の発売、パートナーシップ、合併、買収など、業界の最新動向に関する最新情報。
ドライバーと拘束具
メキシコ料理とアジア料理の革新が成長を牽引
アジア料理、ラテン料理、インド料理の人気が世界中で高まっていることが、市場の成長を牽引する主な要因です。たとえば、中国とインドにはメキシコからの移住者がかなり多く、食の好みに影響を与え、地域の味に対する需要が高まっています。エスニック料理の人気が高まることでイノベーションが促進され、カイエンペッパーソースなどの製品が世界市場シェアを拡大すると予想されます。
さらに、南米やアジア太平洋地域から先進西洋市場への移民が増加したことにより、特に若い消費者の間で、多様なカイエンペッパーソースへのアクセスが増加しました。この傾向は、グルメ料理やエスニック料理への関心の高まりと一致しており、市場の成長をさらに促進しています。
しかし、トマト、ピーマン、唐辛子、ハラペーニョなどの原材料の価格変動は大きな課題となっています。COVID-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱もこれらの原材料のコストに影響を与え、市場にさらなる制約をもたらしました。
地域別インサイト
北米：主要市場
2022年、北米市場は12億8,000万米ドルと評価され、世界のホットソース市場をリードしています。この地域の強力な購買力と料理の味の多様化が、この優位性に貢献しています。
かつてはニッチなエスニック料理だったチリソースは、アメリカ人の食生活においてますます主流になりつつあります。米国とカナダで広く人気を博していることは、この地域の貿易に好影響を与えています。特に、カナダと米国は、世界トップ 5 のチリソース輸入国にランクされています。
競争環境
イノベーションは競争力維持の鍵
市場は適度に統合されており、世界的に大手の企業が数社存在します。今後数年間は、新たな競合企業の参入と革新的な製品の発売により、市場の成長が促進されると予想されます。
大手企業は、自社の地位を強化するために、製品開発、パートナーシップの形成、ポートフォリオの拡大に注力しています。また、新規顧客を引き付け、市場浸透を高めるために無料サンプルを提供する企業もあります。
無料サンプル PDF を入手: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/hot-sauce-market-100495
主要産業の発展
2020年11月、ペプシコのマウンテンデューはアメリカのプロバスケットボール選手ジョエル・エンビードとコラボレーションし、同ブランド初のホットソースを発売した。