【フランテ】上助六寿司

2024/10/01
ヤマナカ（フランテ）多治見店
スパ弁【助六寿司】
594円（税込）

太巻き寿司（干瓢、胡瓜、卵焼き、でんぶ）
稲荷寿司（俵型）

ごくオーソドックスな助六寿司。

稲荷寿司の油揚げは甘さ控えめ。寿司飯も甘めの酢のみという潔さ。
太巻きは干瓢多めで、噛んだときのザクザク感が心地よい。
寿司飯は稲荷寿司と同じなんだろうけど、くどすぎない甘さが箸を止めさせない工夫のひとつか。

東海エリアでは、甘さたっぷりの豊橋の「壺屋」の稲荷寿司があるが、こちらは教科書通りに作った「標準原器」のような出来で、基本に忠実な分まず「ハズレ」は無い一品だと思う。